Antipasti
| Degustazione di antipasti (6 portate) | 30,00 |
| Seppia a vapore, su vellutata di piselli | 15,00 |
| Mazzancolle a vapore, crema di patate e polvere di paprika dolce affumicata | 18,00 |
| Trancio di merluzzo croccante,salsa alle pere confit al frutto della passione e spinaci saltati | 16,00 |
| Alici del cantabrico con pane tostato e burro dolce della normandia | 16,00 |
| Cozze pescate alla marinara | 12,00 |
Il Nostro Crudo
| Selezione di Carpacci di pesce con sali pregiati delle haway | 17,00 |
| Gran piatto di crudo | 35,00 |
| Tartare di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo | 18,00 |
| Carpaccio di tonno rosso siciliano,pere confit e gelato al wasabi | 18,00 |
| Ostriche Sentinelles"al pezzo | 3,50 |
| Coperto | 3,00 |
| Il pesce crudo prima di essere servito, è sottoposto a bonifica in abbattitore di temperatura come richiesto dalle norme vigenti. |
