Antipasti
| Degustazione di antipasti (6 portate) | 30,00 |
| Seppia a vapore su vellutata di piselli | 16,00 |
| Cozze o vongole alla marinara | 12,00 |
| Mazzancolle a vapore, filange' di zucchine, mandorle, lime e zenzero | 18,00 |
| Trancio di rombo a vapore, riduzione al cocco e friselle con panzanella | 14,00 |
| Tortino di riso venere, vellutata di mais dolce, erba cipollina e ragù di crostacei | 12,00 |
| Trancio di merluzzo croccante, maionese all'avocado e spinaci saltati | 16,00 |
| Alici del cantabrico "REAL CONSERVERA" con pane tostato e burro dolce della normandia | 18,00 |
Il Nostro Crudo
| Selezione di Carpacci di pesce con sali pregiati delle haway | 17,00 |
| Selezione di carpacci e crostacei con gelato di burrata e mangia e bevi | 35,00 |
| Tartare di "Tonno Rosso" su specchio di burrata e lime,aglio nero e maionese all'avocado | 18,00 |
| Tartare di gamberi rossi di mazara del vallo , capperi fritti, gelato alla burrata e ristretto di frutto della passione | 18,00 |
| Ostriche Sentinelles Spéciales al pezzo | 3,50 |
| Carpaccio di filetto di Angus | 11,00 |
| Coperto | 3,00 |
| Piadina | 1,00 |
Primi Piatti
| Tagliolini con battuto di pesce al coltello e stridoli | 14,00 |
| Gnocchetti di patate al ragù di crostacei | 14,00 |
| Crepes ripiene di pesce in guazzetto di pomodoro | 14,00 |
| Tortelli di grani antichi Tuminia ripieni di gamberi rossi e canocchie, specchio di burrata al lime, wasabi, aglio nero e bisque di gamberi rossi | 18,00 |
| Spaghetti Chitarra Filotea al nero di seppia,cappasanta americana, pomodorino giallo e bottarga di muggine di Orbetello | 18,00 |
| Paccheri all'astice | 20,00 |
| Spaghetto Gentile: la nostra Carbonara di Mare | 16,00 |
| Crespelle ricotta e spinaci | 12,00 |
| Gnocchi al ragù di carne | 10,00 |
| Pasta al pomodoro | 8,00 |
Secondi
| Grigliata mista dell'driatico cotta sul carbone | 26,00 |
| Spiedini di gamberi e calamari cotti sul carbone | 16,00 |
| Fritto misto con verdure | 19,00 |
| Trancio di rombo con tortino di patate all'agresto, fagiolini verdi, pomodorini confit, cialda al parmigiano | 22,00 |
| Trancio di ombrina con capperi di salina, olive taggiasche, origano fresco e pomodoro giallo di Capaccio | 22,00 |
| Filetto di baccalà Rafols alla griglia,su parmentier di porri,olive Taggiasche e pomodorini confit | 22,00 |
| Tentacoli di polpo verace di scoglio, cotto a bassa temperatura, patate affumicate, finocchio di mare e maionese di paccasassi | 22,00 |
| Hamburger di manzetta prussiana su crostone di pane,papacelle e cipolline caramellate | 16,00 |
Contorni
| Insalata verde (Misticanza) | 5,00 |
| Patate fritte | 5,00 |
| Pinzimonio | 6,00 |
Le dolci delizie della casa
| Bianco mangiare in guazzetto di ciliege e gelato alla cannella | 8,00 |
| Mattonella gelata alla menta con cioccolato caldo | 8,00 |
| Zabaione ghiacciato al Vermouth del Professore, coulis di fragole, polline e riduzione al chinotto | 8,00 |
| Cassata con fondente al cioccolato, rum e peperoncino | 8,00 |
| Semifreddo all'anice varnelli con gelatina al caffè e bicchierino di cioccolato fondente con sorbetto al caffè | 8,00 |
| Gelato al mascarpone | 5,00 |
| Gelato al mascarpone con le amarene di Cantiano | 7,00 |
| Gelato al cioccolato fondente " Kalingo", sale affumicato Halen Mòn e sbrisolona al cacao | 8,00 |
| Sorbetto alla pesca | 5,00 |
I nostri caffè
| Espresso: Lady Cafè 100% Arabica tostato a fiamma diretta | 2,50 |
| Orzo Grossi: Antico orzo integrale tostato (varietà leonessa) | 3,00 |
| Americano V60 | 3,50 |
| Caffè Syphon (minimo 2 persone) | 4,00 |
| Mucci Giovanni: Dragees e confetti (sono compresi con i nostri caffè) | a pezzo 0,50 |
