Antipasti

Fantasia di antipasti (6 creazione dell chef) 28,00
Polpo a vapore con cicoria di campo e pesto di olive taggiasche su specchio di burrata 15,00
Involtini di pesce sciabola su specchio di pomodoro vesuvio e pesto 16,00
Alici del cantabrico con pane tostato e burro dolce della normandia 16,00

Il Nostro Crudo

Selezione di carpacci e crostacei con gelato di burrata e mangia e bevi 35,00
Selezione di Carpacci di pesce con sali pregiati delle haway 16,00
Tartare di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo 16,00
Carpaccio di tonno rosso siciliano,pere confit e gelato al wasabi 18,00
Ostriche Fine Binic "selvagge" al pezzo 3,00
Coperto 3,00
Il pesce crudo prima di essere servito, è sottoposto a bonifica in abbattitore di temperatura come richiesto dalle norme vigenti.